Életmód blog

Már tehén sem kell, ha van a háznál rizs!

A rizstej készítése ma már nem kuriózum! Számos termék közül választhatunk a boltokban, a rizs mellett egyre népszerűbbek a zab, szója, de még a mandula és a kókusz italok is.

Ezek a gabona italok a napi szóhasználatban gyakran tévesen kapják meg a „tej” kifejezést, hiszen a gabona italok általában tej hozzáadása nélkül készülnek. Csupán az ital "tejszerű" színéről és állagáról terjedt el ez a kifejezés. (Mindig tájékozódjunk a címkén található információkról!)

A legtöbben valamilyen intolerancia miatt választják, mintegy helyettesítő termékként. Fogyasztásuk étel/ital érzékenységtől függetlenül is megéri, hiszen sok aminosav, fehérje, rost és vitamin található bennük.

A növényi italok fogyasztása mellett nem javasolt teljesen elhagyni a tehéntej fogyasztását sem, hiszen a szervezet számára a tej nélkülözhetetlen összetevőket tartalmaz. Akinek betegsége vagy intoleranciája van – pl. a laktózra, vagy vegán életmódot folytat -, azoknak lehet nagyobb segítség a növényi alapú italok alkalmazása.

A növényi italok változatosságot visznek az étrendükbe, azonban az áruk többnyire magasabb a tehéntej áránál. Hasznos lehet azonban a tej kiváltására desszertekhez vagy italokhoz pl. pudingok, krémek, koktélok készítésénél is.

A rizsital házilag is elkészíthető, melyről egy rövid viedeót is találsz ITT.
(Videó forrás: https://napifittkonyha.blog.hu/)